Гастрономические сценарии как сюжет экскурсии. Рец. на: Хорст, В. (2023). Отдых и еда на ВДНХ: архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989. М.: Бослен ... Стрельникова А.В.Гастрономические сценарии как сюжет экскурсии. Рец. на: Хорст, В. (2023). Отдых и еда на ВДНХ: архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989. М.: Бослен // Фольклор и антропология города. 2025. Т. 7. № 4. С. 206-212.ISSN 2658-3895РИНЦ: https://elibrary.ru/item.asp?id=86978613Размещена на сайте: 10.01.26Текст статьи на сайте журнала URL: https://ufajournal.ranepa.ru/jour/article/view/79 (дата обращения 10.01.2026)Ссылка при цитировании:Стрельникова А.В. Гастрономические сценарии как сюжет экскурсии. Рец. на: Хорст, В. (2023). Отдых и еда на ВДНХ: архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989. М.: Бослен // Фольклор и антропология города. 2025. Т. 7. № 4. С. 206-212.Strelnikova A.V. Gastronomic scenarios as the narrative of an excursion. A review of: Horst, V. (2023). Leisure and food at VDNKh: An architectural and gastronomic journey. 1939–1989. Moscow: Boslen. Urban Folklore and Anthropology. 2025;7(4):206-212. (In Russ.)АннотацияВ статье рассматривается влияние социальных различий на практики питания. Архитектурно-пространственная среда анализируется в контексте потребительских практик, в которых вкус обозначается как социальная категория, а гастрономические сценарии - как маркеры социальных различий. Ключевые слова:социальная структура гастрономические сценарии Рубрики: Социальная структура и стратификация