Гастрономические сценарии как сюжет экскурсии. Рец. на: Хорст, В. (2023). Отдых и еда на ВДНХ: архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989. М.: Бослен ... Стрельникова А.В.Гастрономические сценарии как сюжет экскурсии. Рец. на: Хорст, В. (2023). Отдых и еда на ВДНХ: архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989. М.: Бослен // Фольклор и антропология города. 2025. Т. 7. № 4. С. 206-212.ISSN 2658-3895РИНЦ: https://elibrary.ru/item.asp?id=86978613Размещена на сайте: 10.01.26Текст статьи на сайте журнала URL: https://ufajournal.ranepa.ru/jour/article/view/79 (дата обращения 10.01.2026)Ссылка при цитировании:Стрельникова А.В. Гастрономические сценарии как сюжет экскурсии. Рец. на: Хорст, В. (2023). Отдых и еда на ВДНХ: архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989. М.: Бослен // Фольклор и антропология города. 2025. Т. 7. № 4. С. 206-212.Strelnikova A.V. Gastronomic scenarios as the narrative of an excursion. A review of: Horst, V. (2023). Leisure and food at VDNKh: An architectural and gastronomic journey. 1939–1989. Moscow: Boslen. Urban Folklore and Anthropology. 2025;7(4):206-212. (In Russ.)АннотацияВ статье рассматривается влияние социальных различий на практики питания. Архитектурно-пространственная среда анализируется в контексте потребительских практик, в которых вкус обозначается как социальная категория, а гастрономические сценарии - как маркеры социальных различий. Ключевые слова:социальная структура гастрономические сценарии Рубрики: Социальная структура и стратификацияВозможно, вам будут интересны другие публикации:Мешкова Е. Г.Современная социальная структура общества в зеркале западной социологии// Модернизация социальной структуры российского общества / Отв. ред. З.Т. Голенкова. - М.: Институт социологии РАН, 2008. С. 57-68.Черныш М. Ф.Социальная дифференциация в современном обществе: множественность форм // Россия трансформирующееся общество / Под редакцией В.А. Ядова. - М.: Издательство «КАНОН-пресс-Ц», 2001. C. 77-89.Тихонова Н. Е.Социальная структура России: теории и реальность / Н. Е. Тихонова. — М. Новый хронограф: Ин-т социологии РАН, 2014. — 408 с.Маршак А. Л., Анисимова Т. Г.Социальная структура общества: традиции и новации // ПОИСК: Политика. Обществоведение. Искусство. Социология. Культура. 2021. № 1(84). С. 54-65.Маршак А. Л.Социальная структура общества: традиции и новации // ПОИСК: Политика. Обществоведение. Искусство. Социология. Культура. 2021. № 1(84). С. 54-65.